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田中俊介さんのカッティングボードとうつわとカトラリー

田中俊介さんから、カッティングボードと器とカトラリーが届きました。
カッティングボード、たっぷり作ってくださいました。
選び甲斐があります!

まずは、そのカッティングボードから。
一部しかご紹介できず、残念です。

手前上のものが小小で、13.5センチ×21センチ×2センチ、3360円。
すべて桜の木です。
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大きなカッティングボードでパンを切って、小さなカッティングボードに
塩あれこれやオリーブオイル、ペーストをのせて。
おつまみのオリーブもちょこっと。
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カトラリーいろいろ。
右から
取り分けスプーン、幅6センチ×長さ23センチ、2100円、
れんげスプーン 大、幅3.8センチ×長さ18センチ、1470円、
  〃     中、幅4.3センチ×長さ15.8センチ、1365円、
  〃     小、幅3.5センチ×長さ14センチ、1155円。
すべて真鍮製です。
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おわん小小、10センチ×11センチ×4.5センチ、各2625円。
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柳琴姫さんのプレートにのせました。
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ヨーグルトに、冷製スープ、ふるふるデザート。
ひんやりを美味しく伝えてくれます。

(T)
# by shizen-gallery | 2011-08-07 18:07 | 新入荷のお知らせ

昨日のばんごはん

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オットの実家新潟から送られて来た枝豆に十全茄子漬。
カンパチのカマ焼き。
万願寺ししとう焼き、おかか醤油。
白和え。

締めは、煮穴子のせごはんでした。
竹本ゆき子さんの飯碗に美味しそう。
煮穴子というよりは、佃煮の体でしたが。
安曇野の山葵をおろしてのせたらなかなかでした。
どうしたら美味しく煮えるのかオットの検討は続きます。

(T)
# by shizen-gallery | 2011-08-07 13:33

阿南維也さんの器

大分の阿南維也さんからお願いしていた器が届きました。

灰釉鎬ポット、口径5センチ×高さ11センチ、14175円。
280cc入ります。
灰釉鎬カップ、口径6.5センチ×高さ6センチ、2100円。
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灰釉線文ポット、口径6センチ×高さ8.5センチ、14175円。
300cc入ります。
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鉄磁鎬七寸皿、直径22センチ、高さ5センチ、4725円。
カレー皿をとお願いして作っていただいた器です。

ゴーヤのドライカレー、温泉卵のせが作りたくなりました。
あとなぜかナポリタン。
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和菓子を余白たっぷりでのせたいです。
切り身の魚もきれいです。
取り皿にも。

鉄磁、白磁鎬板皿 格子小、15.5センチ四方×高さ2.5センチ、
鉄磁 3360円、白磁 2940円。
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(T)
# by shizen-gallery | 2011-08-06 15:54 | 新入荷のお知らせ

今日ののみもの

今日は神宮花火大会。曇っていますが、雨でなくほっと。
千駄ヶ谷駅からの道すがら、屋台の準備が着々でした。

今日は、1階は18時までの営業とさせていただきます。
土曜日お休みをいただいている2階カフェ&バーですが、本日はランチ、バータイムとも
通常通り営業しております。
どうぞご利用くださいませ。

花火大会にもぴったりなしゅわしゅわの飲み物を。
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和田純子さんのタンブラーレースに、屋上菜園で頂戴してきた
ミントを入れ、レモン汁をかけてマドラーでつぶします。

ジンジャーエールを注ぎます。
今日のは、ウィルキンソン 辛口です。
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モヒート気分。
べたべたも、さっぱりです。

(T)
# by shizen-gallery | 2011-08-05 17:40 | つれづれ

夏の辞書弁日記

夏の辞書弁日記、夏休みに訪れたみなかみで購入したピーマンの肉詰め、
安曇野のわきざかさんでいただいたじゃがいもの塩きんぴら、
キャベツと香味野菜の塩もみ。
見た目夏らしい爽やかさにかけまして、ごめんなさい。。
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夏のお弁当箱は、漆のものがおすすめです。

千葉の藤野雅也さんが教えてくださいました。
大腸菌も黄色ブドウ球菌も、漆の器に入れると4時間後に半減、
24時間後には、0になるという驚きの実験結果。

そして、今日の発見。
サトウのごはんをレンジであたためてお弁当箱に入れたら
ちょうど1パック、200gが入りました。

どうぞお気軽に let`s お弁当。

(T)
# by shizen-gallery | 2011-08-05 15:42 | つれづれ