うつわshizenブログ

矢島操さんのモノクロ楕円鉢

滋賀県で作陶されている矢島操さんのモノクロ楕円鉢のご紹介です。

モノクロ楕円鉢　クローバー、18.5㎝×20㎝×8㎝、4320円。

クローバー、もうじきたくさん見られますね。

四つ葉もあります。

モノクロ楕円鉢　椿、18.5㎝×20㎝×8㎝、4320円。

器を縁取るように描かれた模様が、食材を際立たせてくれます。

やわらかな楕円型、見た目以上に容量があります。
八分目程に水を張って、500㏄でした。

来る3月3日から、青山の桃林堂にて矢島さんと山本哲也さん、出口ふゆひさんの
三人展が開催されます。

矢島さんからのメッセージが。。

春を呼ぶ。

陽射しは春めいても、風はまだ冷たくひやっとします。
歌のとおり、春は名のみの風の寒さやですね。

お花は、もう春の花がそろい踏みです。
まずは、花で春を呼ぶ。

田中啓一さんの掛花にフリチラリヤとラナンキュラス。
手の平にのるくらいの大きさ。壁に絵を飾るように花を生けます。

野田敬子さんの掛花に、アオモジとグラジオラス。

1月から元気でお別れ時がわからないカリフラワーとグラジオラス。
田宮亜紀さんの小壺に。

田宮亜紀さんのピッチャーに勿忘草とゼラニウム。

田中啓一さんの花器にアブラチャンと水仙。

（T)

今日の階段下

春に三日の晴れなしというのだそう。
今日はしっかり雨降りです。
お昼前は、あたたかに思えましたがじんわり冷えてきました。

階段下は、春を先取り。

小口綾さんのおいしい水花入れに、リューココリーネとラナンキュラスのつぼみを。

アワナミ小鉢も小口綾さん、コンポートは松岡装子さん作です。

（T)

日東書院刊 小島喜和著「高知のおいしい料理帖」

書籍掲載のお知らせ、もうひとつ。

料理・菓子研究家の小島喜和さんの高知の食材を生かした郷土料理の本
「高知のおいしい料理帖」が日東書院より3月3日出版されます。

高知県四万十市で生まれ育った小島さん。
高知の郷土料理に関心を持ち、ライフワークとされ高知と東京で
お料理教室を開催されています。

1年にわたって四季折々の高知の食材を使い、料理帖を綴られました。
香り立ちそうなぴちぴちとした高知の食材。
東京では、手に入らなくても近いものでアレンジしてみたいと思うレシピが
沢山です。

お料理を盛る器に、shizenメンバーをここにも、あそこにもお使いいただいています。

秋の四方竹とこんにゃくの煮物を増田勉さんの彫三島大鉢に。

秋の原木しいたけのエスカルゴバターを小川佳子さんの
耐熱オーブンパンに。取り皿に及川静香さんの刷毛目角皿。

夏の米茄子とトマトのグリルを古川桜さんのピエロ文楕円皿に。

どの器も今、shizenにございます！

まだまだご紹介したい美味しそうなページが。。
もうすぐ書店に並びます。どうぞご覧ください。

（T)

講談社刊 城素穂著「大人のもてなし」

2月19日に講談社から出版されたフードスタイリスト　城素穂さんの「大人のもてなし」
にうつわ楓とshizenをご紹介いただいています。

城さんからお送りいただいたお包み。白い方を外に本が包まれていました。

表紙裏の色も素敵なのです。

包まれていた紙は、ブックカバーになるのでした。

2008年にはベルギーへ渡り、食とおもてなしの修行をされた城さん。

食べ物にまつわる思い出から見つけた城さんの「素敵」が記されています。
「素敵」は経験や思い出をたどれば、どなたの中にも見えてくるものだと。

城さんの引出しをのぞかせていただいたような、一冊です。

（T)

平野日奈子さんのコバルト平皿 大

平野日奈子さんのコバルト平皿　大で、野菜ビュッフェのおひるごはん。

田中俊介さんのおわん小小に人参のコンフィ、津坂陽介さんのレースグラスに
野菜と柑橘のブルーチーズドレッシングのサラダ、ローズマリー風味のキャベツの蒸し煮。

工房くさなぎさんの木皿に、BiRd&rUbYで買ったプロヴァンスというハーブ入りパン。

どかんと大きな肉塊や、魚一尾などのせても。
コバルトの深い色味は鰹のたたきも、また新しい表情をみせてくれます。

たいらな大きなプレート。
大きな画用紙にお料理を描くように愉しんでお使いいただけたら。

（T)

ぐりこーひーと珈琲時間 その3 春 のご案内

次回で3回目の開催となる珈琲をもっとたのしむワークショップ
「ぐりこーひーと珈琲時間　その3　春」のご案内です。


今回は、ネルドリップ、エアロプレス、ペーパーフィルター、コーヒーサイフォンの
4種類の器具で珈琲をいれて飲み比べてみます。
器具によっての味の違い、興味津々です。

日時：①2015年3月8日（日）10：30～12：00　　満席になりました。

　　　　②2015年3月9日（月）19：30～21：00　　残席1

料金：1500円（税込）

定員：各回4名

場所：ｓｈｉｚｅｎ　2階（テーブルにご着席いただきます。）

お気軽に、ｓｈｉｚｅｎまでお問い合わせください。

０３－３７４６－１３３４
shizen@utsuwa-kaede.com

春の宵、お仕事帰りに珈琲時間いかがでしょうか？

明日24日(火）は、店休日です。

（Ｔ）

田谷直子さんのポットと急須

神奈川県相模原市で作陶されている田谷直子さんから、ポットと急須が届きました。

学生時代から、ポットや急須を作られている田谷さん。
使いやすさに定評があります。

ポット　はちみつ、口径7㎝×ボディ高さ10㎝、蓋つまみまでの高さ11.5㎝、
持ち手から注ぎ口までの長さ15㎝、容量540㏄、9720円。

ポット　ルリ、口径7㎝×ボディ高さ9.5㎝、蓋つまみまでの高さ10㎝、
持ち手から注ぎ口までの長さ14.5㎝、容量450cc、9720円。

急須　灰釉、口径6.5㎝×ボディ高さ8㎝、蓋つまみまでの高さ9㎝、
持ち手から注ぎ口までの長さ14㎝、容量350㏄、9720円。

使う前のポットや急須のうつくしさはもちろんなのですが、使われて茶渋のついた
注ぎ口や蓋回り、貫入の入っていくボディの様にも心打たれるのです。

明日24日(火）は店休日です。

（T)

三器三様

今日のおひるは、人参とツナのサラダとチーズのサンドイッチとブロッコリー。

三つの器で。

竹本ゆき子さんの粉引灰釉7.5寸平皿に。

小川佳子さんの皿リム8寸瑠璃に。

合志真由子さんの正角皿に。

同じものでも器が変わると違って見えて、気分も変わります。

その日の気候で。
その時の季節で。
服を着替えるように、器選びいかがでしょうか。

（T）

gallery's eye インタビュー集、販売のお知らせ

先週末行われたgallery'eye。
たくさんのこころ震わされる出来事に、まだ夢冷めやらない心地でおります。

10軒のギャラリストのインタビューをまとめた冊子をshizenでも販売しております。

webでインタビューをご覧になった方も多くいらっしゃると思いますが、
まとまり冊子になり実際の文字を追うと心に降り積もる印象も異なり
胸熱くなります。

gallery’s eye事務局発行
B5サイズ　60P(本文）
編集・文/衣奈彩子（フリーライター）
デザイン/雨宮良（デザイナー）
写真/大隅圭介Panorama

（T)