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古澤さんの焼酎カップと鶏のたたき

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大好きな本所吾妻橋の居酒屋「わくい亭」。
レシピの本も出版されているので、家でもまねっこすることができます。
鶏肉に醤油と酒で下味をつけて、グリルで焼き、大根おろしと玉葱のスライスなど香味野菜をのせて、ポン酢をかけて頂く「鶏のたたき」を作りました。
焼酎にもよく合います。
焼酎カップは、古澤かおるさん、染付の六角皿は須藤拓也さん、鶏のたたきのお皿は高仲健一さんです。
こんなふうにして、夜は更けていくのでした。

(T)
by shizen-gallery | 2008-06-20 10:58


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