廣川温 陶展 3

昨年秋の「きょうの料理」の「チーズ和食」という冊子に廣川さんの耐熱プレート・鎬9寸が掲載されています。お料理とうつわがぴったりで、耐熱プレートで作ってみたくなります。
廣川さんが作られている耐熱のうつわの取り扱い説明です。
お求めいただいた際に、おつけしています。
片手鍋（浅）で、名古屋風きしめんのおひるごはん。
見込みが広く平らなので炒めたりの調理がしやすいのです。
お箸は平岡正弘さん作、箸置きは廣川さん作です。鍋焼きナポリタンなど作ってみたくなります。
9日（土）、10日（日）も廣川さんが在廊してくださいます。
気温は低いですが、お天気が続きそうです。耐熱のうつわもたくさん並んでいます。どうぞこの機会にお出かけくださいませ。
（Ｔ）