田谷直子さんのなます皿 はちみつ

田谷直子さんから、器が届いています。

なます皿　はちみつ、直径15.5㎝×高さ4㎝、3240円。

今回のはちみつ色は、香ばしいかおりがしそうな色です。

古代中国では、生の肉、魚を細切りにしたものを「なます」と呼んでいたそうです。
そのため、現在のなます＝紅白の酢の物など　を盛るイメージの器より大ぶりな
14～15㎝のお皿ですが「なます皿」と呼ばれます。

形状も見込みの平な部分が大きくとられ、　なるほど本来のなますが映えそうな形です。

取皿に、向付に。幅広くお使いいただけます。
これからの季節、おでんの取鉢にも。

本日は、紫大根の甘酢漬けと柿の和え物を。

先日ご紹介した平厚志さんの耳付小皿、及川静香さんの長角皿、杉本太郎さんの豆皿と。

明日、21日（金）は店休日です。

（T)