北村妙子展 5

北村妙子展3日目の今日は、北村さんの器でコーヒー実践編です。

北村さんからお借りしたコーヒーポットと昨年求めた私物のピッチャーを
セッティング。

コーヒーは、1月のぐりこーひーのブレンド「ノーボ」です。
（ブラジルの新豆なので、今月はブレンドではありませんね。
後１つです！完売いたしました。）

①まずは、ピッチャーを温めております。

②ピッチャーのお湯をコーヒーポットへ。

③ドリッパーの中心に硬貨大にお湯を注いだら、しばし蒸します。

④ドリッパーの縁をなぞるように、少しずつお湯を注ぎます。

思うように注げる心地よさが、画像で伝わりますように。

純喫茶でアルバイト経験のある北村さん。
その時に使っていたコーヒーポットを思い出して作られたそうです。

納得の使い心地です。

お気に入りの器でコーヒーを淹れる。

心満ちる、ひとときです。

（T)