野田敬子展のお知らせ ５

3月2日（土）から7日（木）は、野田敬子展です。　（最終日17時まで）

今回のDM作品は新作の小鍋です。
撮影　池田裕一

DMの小鍋のサイズは、外径16㎝、内径14㎝、ボディの高さは7㎝。
片手で持ち上げられる大きさです。

今日も、池波正太郎先生の「そうざい料理帖　巻１」から。

小鍋を愛した池波先生。
こちらには、魅惑的な小鍋料理の数々が掲載されています。

今日の小鍋は、なんだろな。

田谷直子さんのルリ丸碗、田中俊介さんのしっぽ皿、れんげスプーン、
平岡正弘さんの箸と。

今日は、鶏肉と焼き豆腐と玉葱の小鍋だて。

小鍋だては、煮すぎてはいけないそうです。

なので、具材は細く薄く切ることがポイント。

この小鍋だては、小鍋にマギーブイヨン（銘柄指定）を落とし具材を
ことことします。白コショウをふっていただきます。

スープが絶品でした♪

（T)