野田敬子展のお知らせ ３

3月2日（土）から7日（木）は、野田敬子展です。　（最終日17時まで）

今回のDM作品は新作の小鍋です。
撮影　池田裕一

DMの小鍋のサイズは、外径16㎝、内径14㎝、ボディの高さは7㎝。
片手で持ち上げられる大きさです。

今日は、池波正太郎先生の「そうざい料理帖　巻１」から。

小鍋を愛した池波先生。
こちらには、魅惑的な小鍋料理の数々が掲載されています。

おでんの出汁に白菜を細く刻み浅利のむき身をいれた
「浅利と白菜の小鍋だて」をことことしてみます。
「小鍋だて」という言葉にも、ぐっときます。

残念ながら、浅利のむき身を調達できなかったので
変わりにカイヒモ（おつまみ）です。

土本訓寛さんの小碗を取り鉢に。


出汁を吸った白菜に、身体があたたまります。
ちょっとのおかず、熱燗のアテに。

七味をかけて食すとありましたが、調達できず。。

今日のおまけ---

昨日より焦げが少なくなりました。

焦がしても、成長の一過程ということであたたかく見守ってあげてください。

（T)