清岡幸道さんの器

滋賀県信楽町で作陶されている清岡幸道さんから、お願いしていた器が
届きました。

まずは、耐熱の器からご紹介。
フライパンとスープボウル、どちらも直火とオーブンにかけられます。

ちょっぴりの鶏肉も、お酒を振って塩こしょうしてフライパンで
じゅうじゅう焼くと外はかりっ、中はふわっの焼き上がりで１品できあがり。

茸のバターソテー、ジャガイモのスペイン風オムレツ。。

直火で焼き色をつけてからオーブンでじっくり焼くという、
調理方法もできます。

フライパン
大　直径１６センチ×高さ４センチ、持ち手を含む長さ２７センチ、４４１０円、
小　直径１４センチ×高さ４センチ、持ち手を含む長さ２４センチ、３６７５円。

スープボウル、口径１２．５センチ×高さ７センチ、３３６０円。
少し残ったスープをリゾット仕立てにもできます。

青灰ゆのみ、口径８．８センチ×高さ７．３センチ、２３１０円。




安齋さんからいただいた加賀棒茶でお茶にします。
お供は、バームクーヘン。小澤基晴さんの藁灰輪花皿に。

内側は白いので、お茶の色がよく映えます。





















（Ｔ）