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中野悟朗さんの器とごはん 3

5月14日(土)から19日(木)までは、中野悟朗さんの個展です。
滋賀県で制作されている中野さん。
今回は、青白磁に加えて黄色の器もお目見えです。
案内状の画像です。
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メロンのような色の青白磁。
奥に写っている鉢は、大中小とサイズがあります。

中の鉢にほたてとピーマンのナンプラー炒めを盛りました。
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大の鉢にタイ料理の大定番、ソムタムを。
タイでは、青パパイアで作るサラダですが
人参でいつも代用しています。
スライサーで細切りにした人参をレモン汁、砂糖、ナンプラー、刻み唐辛子
を合わせたものに浸したもの。
トマトがあったので、トマトも+しています。
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中の鉢に台湾料理の大好きなメニュー、茹でもやしの肉みそかけ。
にんにくや生姜や葱のみじんぎりとひき肉を炒め、甜麺醤や
赤みそで味付た肉みそです。
オイスターソースが隠し味。

茄子をいれてもよし、ジャージャー麺にも展開できます。
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エスニックに、中華料理に懐の広い中野さんの器です。
ピータン豆腐も美味しそうと思っています。

個展中は、中野さんの器でカレーのメニューをお召し上がりいただけます。
お料理映えする中野さんの器、どうぞお試しください。

(T)
by shizen-gallery | 2011-05-05 11:29 | 展覧会のお知らせ


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