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小川佳子さんの耐熱皿

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新芽のような細身のアスパラ。
塩胡椒、小麦粉をした豚バラ薄切りでくるくる。
フライパンで焼き、酒、味醂、醤油で味付け。
小川さんの耐熱皿に入れ、ガスコンロで更に加熱。
温かなままいただけます。
おつまみの銀杏と一緒に。

そうそう、細長グリッシーニも美味しそうにテーブルに出せますね。

(T)
by shizen-gallery | 2011-02-07 14:58


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