人気ブログランキング |

ベーグル焼き戻し ご試食いただけます。

今日から始まった「正島克哉 うつわ展」。
たくさんのお客様にお越しいただきました。
ありがとうございます。

今日と明日は、正島さんの耐熱の器で焼き戻しをしたべジキッチンさんのベーグルをご試食いただけます。

冷凍で、福岡から届いたベーグル。
季節の地場のお野菜がたっぷり使われています。
生姜、ビーツ、ごぼうにモロヘイヤ。色とりどり。
b0132444_21321685.jpg

ベーグルは、冷凍でも常温で解凍したものでも。
さっと水にくぐらせて、土鍋に並べます。
b0132444_21331959.jpg

蓋をして、加熱します。
b0132444_21342622.jpg

冷凍の場合は、中火で底面7~8分、裏返して3分ほど加熱します。
常温で解凍した場合は、もう少し短めで。
様子を見ながら、加熱してください。

外はかりっ、中はもちっ。
感激の焼き上がり(焼き戻し?)。

ぜひ、味わいにいらしてください。

べジキッチンさんは、配送もしてくださいますが、毎月1回青山ファーマーズマーケットにも出店されているそうです。
今月は、23日(土)、24日(日)の出店です。

(T)
by shizen-gallery | 2010-10-16 21:28 | 展覧会のお知らせ


<< ハラダマホさんの器 今日のおやつ >>