人気ブログランキング |

花ヲ食フ

b0132444_107012.jpg

b0132444_107071.jpg

新潟から北では、秋になると菊の花をよく食べるようです。
東京生まれの私は新潟出身の夫と結婚するまでは、お刺身のつまと思っていました。
新潟では「かきのもと」と呼びます。垣根に生えてるからだそう。

お酢を入れた熱湯でさっと湯がいて、やっぱりポン酢で。
矢尾板さんの鉢にもって、とろろをかけて、山葵をちょん。

秋の味です。田谷さんから頂いたおくらの花に続き、花の並ぶ食卓でした。

(T)
by shizen-gallery | 2009-10-02 10:07


<< 五味謙二さんの個展が明日から始... ほぅっ。 >>