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清岡幸道さんの耐熱の器

朝晩は、だいぶ涼しい風が吹くようになりました。
先日、安曇野のわきざかさんから沢山じゃがいもをいただいたので、スペイン風オムレツを
作りました。
じゃがいもと玉ねぎを薄切りにして、じゃがいもはレンジにかけて柔らかくします。
玉子液と野菜を混ぜて、塩胡椒してフライパンで焼いたものです。
じゃがいも5個と卵5個使いました。

ケチャップをかけて、いただきます。今回は、料理上手な友達のトマトソースがあったので
上等なオムレツになりました。
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清岡幸道さんの耐熱の器で作るとしたら、まずコンロで加熱して外側をちょっとやいてから
オーブンで焼くと、ふんわり美味しくできると思います。

グラボウル 大、口径 22センチ×高さ 5、5センチ、両耳を含んだ長さ 26センチ、
6300円。
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耳付耐熱鉢、口径 20センチ×高さ6、5センチ、両耳を含んだ長さ 22、5センチ、
7350円。
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(T)
by shizen-gallery | 2009-08-24 13:35 | つれづれ


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