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遠藤翔・小川佳子展 6

今日のおひるごはんは、買ってきたパスタ。
小川佳子さんのリム付7.5寸深皿釉彩格子に。
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新作の釉彩格子柄。
食材をやわらかに彩ります。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-31 18:23 | 展覧会のお知らせ

遠藤翔・小川佳子展 5

小川佳子さんからタジンレポートをいただいたので、ご紹介です。
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今日の夕飯もタジンでした冷凍玉ねぎを敷いてウインナーとキャベツ(キャベツは芯が甘くておいしくできます)プチトマトを入れてちょっと残ってたレンコンとネギまで加えちゃってます(^o^)
音が出始めるまでに10分その後10分、粒マスタードと粟国の塩で(^o^)v
一枚目は加熱前二枚目は加熱後ですディップカップに大豆の煮物とコマ紋小皿に切り干しと昆布の出汁漬け遠藤さんのフォークも写ってま〜す(使いたくてウインナー刺してみました)
タイムリーだったのでご報告です(^-^)/
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タジンは、小川さんのおうちでは調理道具のひとつとなっているそうです。
これとこれがあるから、タジンにするー?という感じ。

Let’s タジン生活、いかがでしょうか。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-31 12:47 | 展覧会のお知らせ

遠藤翔・小川佳子展 4

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右は、遠藤翔さんと小川佳子さんの合作の薬味箱。
左は、小川さんのバターケースに遠藤さんのバターナイフ。
中央は、小川さんの角皿です。

箱の中身はなんだろな。










小川家秘伝の実山椒の白醤油煮をいただきました。
「クリームチーズを塗ったクラッカーにのせると美味しいですよ。」と小川さん。

いざ実践!
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まろやかなクリームチーズに、実山椒のぴりりが何とも美味しい組み合わせ。

鼻に抜ける実山椒のかおりがたまりません。

遠藤翔・小川佳子展は、2月2日(木)17時までです。
どうぞお出かけください。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-30 21:29 | 展覧会のお知らせ

遠藤翔・小川佳子展 3

小川佳子さんのタジン鍋のご紹介です。

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直径27センチ×高さ22センチ、21000円。

イスラムのモスクのイメージで、蓋はふんわりした曲線を描いています。

曲線の分、容量もアップ↑。
たっぷりの野菜も蒸し焼きできます。








蓋は、逆さにしてもうつくしい形。
お鍋で使わないときは、花器に器に。                内側は、黒。
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タジン鍋、どんなふうに使うの?との疑問にお答えして。
小川さんに教えて頂いたタジン鍋の使い方です。

タジン鍋の使い方

 ・基本は、最初から最後まで弱火で調理です。

 ・おすすめフォーメーションです。

  底  → たまねぎ、もやし(水分の出やすい野菜)
  
  中  → 肉、魚

  上  → 葉物、周りにきのこ類、じゃがいも

 ・フォーメーションが決まったら、蓋をし弱火にかけます。
  周りから上記がぷっぷっとでてきたら10~15分(具材の大きさによる)で火を止めます。
  周りの水分が引いたら出来上がりです。
  
  ポン酢や柚子胡椒でいただくか肉や魚に下味がつけてあればそのままでも美味しいです。

 ★小川さんのおすすめ、いろいろ。

  ○蒸し牡蠣  昆布を敷いた鍋に、牡蠣を並べ10分程加熱。(お好みの加減で。)
   最後にバターをのせると美味。

  ○粕漬けやみそ漬けの魚や肉を野菜の上にのせ、もったいない漬汁もかけて。
   簡単ちゃんちゃん焼きの出来上がり。

  ○入れると彩りがよくなるプチトマト。
   火が入ったトマトはまた格別です。  

鍋の部分も、蓋なしでグラタン鉢や陶板焼きにも。
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具材を蒸し焼きにしていただくタジン鍋。
油も使わずヘルシーです。

冷凍餃子も玉ねぎを敷いて加熱して、蒸し餃子にしたり。
一度コツを覚えると、どんどん活用術が広がります。

小川さんのおうちでは、何日かに1度はタジン鍋が登場するそうです。







(T)
by shizen-gallery | 2012-01-29 18:18 | 展覧会のお知らせ

遠藤翔・小川佳子展 2

遠藤翔・小川佳子展、初日を迎えました。
SHIZEN店内の様子はこんな感じです。
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一文字盆に小角皿が3枚、ぴったり納まっております。









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一文字盆の倍の大きさの盆には、小角皿が6枚。











遠藤さんが山形から出来立ての作品をお持ちくださいました。

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黒檀の箸、各2520円。
小川さんの結び箸置 525円に。










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黒檀は、硬くて丈夫な木材です。
その分加工は大変だそうです。













蓋に彫刻がほどこされた薬味入れも。
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b0132444_21281843.jpg小さなお盆もやってきました。







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薬味入れが3つ、ぴったり納まります。

この姿を見た小川さん、「私の好みでは、一味、塩、あともう一種類何入れようかな。」
遠藤さんとの協議の結果、あともうひとつは山椒に。

さてさて、何をいれますか?



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少しオーバー気味ですが、黒文字ものります。




明日も遠藤さん、小川さんお二人とも在廊してくださいます。
どうぞお出かけくださいませ。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-28 21:35 | 展覧会のお知らせ

今日のおやつ

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今日から始まる遠藤翔・小川佳子展。
搬入の日のおやつは、楓で個展中の山本哲也さんのお土産、抹茶の八ッ橋。

大きさを合わせた楕円皿。各々の質感の違いを楽しみます。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-28 02:19

遠藤翔・小川佳子展

明日から、遠藤翔・小川佳子展が始まります。
案内状の写真です。
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山形県で制作されている遠藤さん、神奈川県で作陶されている小川さん。
山形からいらしてくださった遠藤さんと神奈川県の小川さんの工房で秋に打ち合わせをしました。
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遠藤翔さん                           小川佳子さん

こんなふうにお二人の作品を合わせて打ち合わせしました。
打ち合わせの成果は。。。
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まずは、遠藤さんの作品からご紹介です。

案内状の撮影に登場した盆です。
こちらは、小川さんの小角皿が6枚ぴったり入ります。
①16 盆(クルミ)12,600円 19.8×30×2.1
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こんな風に、素敵なティータイムの演出も
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②17 一文字盆(クルミ)8,400円 9.8×30×2
小川さんの小角皿3枚が、横に並びます。
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お二人の合作の薬味入れやふたものをのせて。
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③オーバル皿
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木のうつわ
上から
14 オーバル皿 小(サクラ/クルミ)2,100円 9×13.5×2
15 オーバル皿 大(サクラ/クルミ)3,780円 13.3×19.8×2
陶器のうつわ
上から
5 楕円小皿 染付幾何紋 2,625円 9.8×14×2
12 楕円皿 染付幾何紋 3,150円 12.4×18×2.5

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④なべ敷き
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上から、
18 なべ敷き 三角 大(サクラ/ケヤキ/オーク)3,150円 16×16.2×1.7
19 なべ敷き 三角 小(サクラ/ケヤキ) 1,890円 11.3×11.5×1.4
茶托としてもかわいいです
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⑤20 彫刻なべ敷き(ケヤキ/オーク)10,500円 15.8×2.3
溜息の出る、彫刻です。
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⑥サーバー
後で発見しましたが、それぞれペアになるように持ち手の先の彫りが
違っていました。ディスプレィは、ちゃんと揃えてしましたので
遠藤さん、ご安心を。
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12 サーバースプーン(サクラ)3,150円 5.5×26.6
13 サーバーフォーク(サクラ)3,150円 5.5×26.5

⑦フォーク各種
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右から
2 パスタフォーク(サクラ)1,890 円 2.3×20
4 デザートフォーク(サクラ)1,470円 2.3×17
7 フルーツフォーク 1,260円1.5×15
(右からクワ/サクラ)


木のフォークは、パスタがよくからんでしあわせな食べ心地です。













⑧スプーン各種
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右から
1 カレースプーン(サクラ)1,890円 3.8×20
5 スープスプーン1,680円 4.2×17.3
(右からサクラ/ウォルナット)





















⑨スプーンはほかにもございます
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右から
3 デザートスプーン1,470円 3×15.3
(右からウォルナット/サクラ)
6ティースプーン 1,260 円 2.2×14.6
(右からサクラ/ウォルナット)
9ジャムスプーン(サクラ/ウォルナット)1,050円 3.3×13.4
(右からウォルナット/サクラ)
21 薬味匙(サクラ/ウォルナット)630円 1.3×7



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右から
11 黒文字840 1×14
8 バターナイフ(サクラ/ウォルナット/ケヤキ) 1,050円 1.6×12.7

⑪お二人の合作
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右から
a-2 4830円 径10.3×10(蓋含めて)
a-1 4620円 径10.1×8.7(蓋含めて)
c 3675円 径10.4×7(蓋含めて)


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右2つ b 8925円 径10.4×9.2(蓋含めて)
左2つ d 8400円 径10.3×7.5(蓋含めて)
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⑬薬味入れ 
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奥2つ g 3570円 3.7×3.7×5.8
手前2つ i 3045円 3.6×3.6×3.9

小川佳子さんの作品のご紹介です。

⑭バターケース
1個まるまるよりも、ひと箱を半分にして冷凍するとバターが
酸化しません。そんなわけでハーフサイズなのです。

ロングは、細長いバターも販売しているのでそちら用に。
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上から、
63 バターケースロング 釉彩格子5,250円 6×14.5×5
64 バターケースロング 染付5,250円 6.2×14.5×5

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上から、
61 バターケースハーフ 唐草紋5,250円10×10×6.3
62 バターケースハーフ 雪紋5,250円 9.9×9.9×6
59 バターケースハーフ 染付5,250円 10.3×10.3×6
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⑯ジャムポット
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右から
56 ジャムポット 染付 3,675円 径9.8×7.5
58 ジャムポット 果実紋 3,675 円 径9.8×7.5
57 ジャムポット 唐草紋 3,675 円 径9.8×7.5
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読売オンラインにご掲載いただいた箸置豆皿です。
お待たせしました!
⑰SHIZENオリジナル商品の六角豆皿箸置
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右から
69 六角豆皿箸置 釉縁 735円 6.4×5.5×1.5
68 六角豆皿箸置 鉄縁 735円 6.5×5.7×1.5

⑱豆皿、小角皿各種
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右から
4 一円皿 染付幾何紋1,890円径9×2.8
6 豆皿 釉彩こま紋1,260円 径9.3×2.1
3 小角皿 果実紋1,575円 9.4×9.3×1.7
1 小角皿 釉彩結び1,575円9.5×9.4×1.8
2 小角皿 染付幾何紋1,575円 9.5×9.5×1.9

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⑲20 染付木瓜 小鉢3,150円 10.8×12.5×5.2
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⑳26 六角高台手つき碗 3,675円 径11.2×6.9(取っ手を含めた幅は13.2)
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㉑マグカップ各種
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右から
52 スープカップ 花鳥文 3,150円 径9.3×6.2(取っ手を含めた幅は13.5)
54 スープカップ 釉彩縦縞 緑3,150円 径9.3×6.2(取っ手を含めた幅は13.5)
50 マグカップ 釉彩格子3,150円 径7.7×8(取っ手を含めた幅は11.5)
49 マグカップ 釉彩水玉3,150円 径7.3×7.8(取っ手を含めた幅は11)
51 マグカップ 並びうさぎ 緑2,625円 径7.7×8(取っ手を含めた幅は12)
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㉒フリーカップ各種
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右から
48 フリーカップ 釉抜並びチューリップ3,150円 径8.5×9.6
55 ディップカップ 緑 1,890円 径8.3×6.1
44 フリーカップ こま紋 黄2,625円 径9.5×7.4
45 フリーカップ こま紋 緑2,625円 径9.7×7.5
46 フリーカップ 釉彩並びチューリップ2,625円 径9.3×7.7
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㉓どんぶり
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右から
43 丼 釉彩花唐草4,200円15.8×10
42 丼 釉彩組七宝紋4,200円15.8×9.9

㉔お茶碗各種
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右から
25 深鉢 双葉葵2,625円 径12.2×7.5
29 茶碗 果実紋2,625円 径12.3×6.5
31 茶碗 並びうさぎ 黄 2,625円  径12.4×6.9
30 茶碗 釉市松2,625円 径12.2×6.5
28 茶碗 釉彩水玉2,625円 径11.4×6
27 茶碗 釉彩並びチューリップ2,625円径11.2×6
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㉕格子模様のお皿
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右から
14 リム付8寸皿 釉彩格子5,250円 径24×2.5
16 リム付7.5寸深皿 釉彩格子4,725円 径22.5×4.5
7 角皿 釉彩格子3,360円 15.3×15.4×2.2

㉖双葉葵模様のお皿
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上から
11 リム皿5.5寸 双葉葵 2,625円 径16.8×2.3
18 リム付7.5寸 双葉葵 4,200円 径22.7×3
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㉗炊飯土鍋
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91 炊飯土鍋 18,900円 径21.7(取っ手を含めた幅は27.5)×15(蓋を含めた高さは18)
他に線が白の色違いもございます。
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㉘シチューポット
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上から
85 シチューポット小 栗茶 9,450円 径17.3×9.7(蓋を含めた高さは12)
他に、鉄赤色の色違いもございます
84 シチューポット大 鉄赤 15,750円 径23.5×11(蓋を含めた高さは13.5)
他に、栗茶色の色違いもございます

㉙なんと、湯豆腐用のコンロまで!
直火で湯豆腐をするとお豆腐が煮えすぎてしまうのが嫌だったと小川さん。
ティーウォーマー用の小さなキャンドル3個がお豆腐が煮えすぎない
最適な温度が保てるそうです。

もちろん、湯豆腐だけでなくチーズフォンデュにそれから、それから。。
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上から
89 湯豆腐コンロ 15,750円 径19.5×11.5
90 バーニャカウダ 12,600円 径12.8×12

㉚タジン鍋
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92 タジン鍋 21,000円 径27×22
93 タジン鍋 13,650円 径21.5×20
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ふたの裏にも、オタノシミ。
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新作の耐熱の器2種です。

㉛耐熱手つき鍋
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88 花鳥文耐熱手つき鍋 12,600円 径25(取っ手含めた幅は29.3)×5.5

㉟オーブン長角皿
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87 オーブン長角皿6,300円 13×28×3.5
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明日、明後日は、遠藤翔さん、小川佳子さんが在廊してくださいます。

どうぞお出かけください。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-27 19:34 | 展覧会のお知らせ

野村亜矢さんのグラタン皿 

愛知県で作陶されている野村亜矢さんから、グラタン皿が届きました。
手びねりで制作される野村さん、お願いすると半年くらいかかります。
寒いうちにと急いで送ってくださいました。

野村さん、グッドタイミング。
東京(いや日本全国ですね。)、冬真っ盛りです!

グラタン皿、各 3360円。

丸、外径 15.5センチ×高さ5.5センチ。
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ラザニア、じゃがいも版!
ミートソースの赤がきれいなことと。


















角、12.5センチ×18センチ(外寸)×5.5センチ。
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お豆腐のグラタン、食べたいな。
















楕円、13.5センチ×15.5センチ(外寸)×5.5センチ。
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まだ先だけれど、筍バター焼きお醤油風味いかがでしょう。










厚手なので、ずっとぐつぐつが続きます。
身体の芯から、ほかほかとあたたまります。

(T)
by shizen-gallery | 2012-01-26 15:34 | 新入荷のお知らせ

津坂陽介さんのガラス

富山県で制作されていらっしゃいます、
津坂陽介さんからガラスが届きました。

レースカップ 7350円 径7.5×高さ7.4
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レースカップ 13種 8400円 径7.6×高さ7.2
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こちらは13種類のレースが織り込まれています。
とっても複雑な織りがいくつもいくつも・・・。
素敵なレースに魅せられます。
今日はここを正面にしてみよ!とか、見て使って楽しいカップです。

足付き小皿 (紫×金まき)4410円 径12.5×3.2
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うっとりするようなきれいな紫色。
縁に彩られた金色が主張しすぎず、とっても上品です。

果物だって、アイスだって、いつもの副菜だって、
こちらに盛りつければ、一流料亭のお料理に大変身です。


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by shizen-gallery | 2012-01-25 18:30 | 新入荷のお知らせ

アキノヨーコさんのピッチャー

神奈川で制作されていらっしゃいます、
アキノヨーコさんのピッチャーが入荷いたしました。

同じブルーでも2種ございます。

COLOR ミルクピッチャー 各3780円
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全体径7×高さ5.7 40cc

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全体径7×高さ5.7 40cc

洋にも和にもあいそうな素敵な色合い。
テーブルのアクセントにいかがでしょう?
(S)
by shizen-gallery | 2012-01-25 15:08 | 新入荷のお知らせ