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日々の耐熱〜ばんごはん 6

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小川佳子さんのタジン鍋で煮物。
戻した車麩を絞って揚げ焼きし、焼いた伏見唐辛子と調味した出汁で煮ました。

タジンで煮物、出汁がまんべんなくまわり水分も飛びすぎずふっくらじんわりやさしい煮上がりになるようです(当社比)。

「日々の耐熱展」は10月25日(土)からです。

(T)
by shizen-gallery | 2014-10-20 13:57


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