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野田敬子展のお知らせ 5

3月2日(土)から7日(木)は、野田敬子展です。 (最終日17時まで)

今回のDM作品は新作の小鍋です。
撮影 池田裕一
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DMの小鍋のサイズは、外径16㎝、内径14㎝、ボディの高さは7㎝。
片手で持ち上げられる大きさです。

今日も、池波正太郎先生の「そうざい料理帖 巻1」から。
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小鍋を愛した池波先生。
こちらには、魅惑的な小鍋料理の数々が掲載されています。

今日の小鍋は、なんだろな。

田谷直子さんのルリ丸碗、田中俊介さんのしっぽ皿、れんげスプーン、
平岡正弘さんの箸と。
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今日は、鶏肉と焼き豆腐と玉葱の小鍋だて。
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小鍋だては、煮すぎてはいけないそうです。

なので、具材は細く薄く切ることがポイント。

この小鍋だては、小鍋にマギーブイヨン(銘柄指定)を落とし具材を
ことことします。白コショウをふっていただきます。

スープが絶品でした♪

(T)
by shizen-gallery | 2013-02-26 16:21 | 展覧会のお知らせ


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