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辞書弁 インド風味

ばんごはんにタンドリーチキンのお供に作ったカレーピラフ。
食べきれなかったので堀内亜理子さんの辞書弁でお弁当。
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昨晩の肉団子鍋のひき肉をちょっと取り分けて、クミンやコリアンダーなど
ありもののスパイスで風味づけ。
半分だけ残ってたトマトと水で煮込みます。
よし、これで確実に火が通ったぞ。

キャベツを塩もみし、熱した油にまた適当にスパイスを入れて煙がでたら
キャベツにじゃっ。

ちょっとインドっぽいと思うナプキンで包みます。
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辞書弁、インド風味 完成!
(T)
by shizen-gallery | 2011-01-22 16:53 | つれづれ


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