今日のおやつは、いちじくのコンポートのサンドイッチ。
田中さんの奥様のお手製のサンドイッチのご相伴にあずかりました。
先日、はにわサブレをのせた田中さんの「しかくざら」に。
コンポートは、もちろん田中さんの銅鍋で煮たものです。
シナモンが効いています。
コンポートの上にバナナの薄切りをのせ、サンドしています。
もうひとつは、はちみつとレモンをあわせたものかな?
コンポートのところと2層仕立てになっています。
ケーキみたいな、贅沢なサンドイッチ。まねしてみたくなりました。
田中さん、ごちそうさまです。
(T)